【暢銷產品】出杯的勝負!芒果咖啡16年小型連鎖創業奧義與你沒想過的烘豆經濟學~暢銷書籍
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 為什麼他們可以在鄉下地方賣一杯幾百塊的精品咖啡?不但賣得很成功還被左右鄰居喜歡?
誰說咖啡館只能設在大都市,且都得文青風、工業風、北歐風?
連咖啡圈特惠都很好奇的芒果傳奇,首刷附贈烘豆師教戰手冊。
從豆單、豆譜、店舖型態、客群滿足、到平日不與人言的烘豆經濟學,數字揭露、句句打點,是好看的故事,也是想開咖必買搶購啡館/對咖啡館有興趣的你,不走冤枉路的快樂創業學!
[關於芒果咖啡]
2014年《商業週刊》報導:「芒果咖啡在種蒜頭的農鄉,賣一杯500塊錢的咖啡……」
一間從雲林莿桐起家的咖啡館,16年來,從外帶店、平價咖啡館、快閃店到四間精品級的自烘咖啡店,逐步走出屬於自己的咖啡風格與在地性。對很多咖啡人來說,芒果咖啡是個奇杷,它的傳奇來自於它把精品咖啡館開在幾乎被認定為沒有咖啡文化的鄉下地方,不但跌破眾人眼鏡,成功經營,還穩健開了4間分店(其中有間還在高雄的孔廟裡。)
芒果女王說,一旦抓到經營要訣,不管把店開在天涯海角,都有成功的機會。
看芒果咖啡累積16年經驗,如何在扎實的商品定位下,將豆單、客群、服務、店舖形特價商品態整合思考,讓獨立咖啡館跳脫單一店面,朝向本土小型連鎖品牌邁進。
這本突破想像窠臼的咖啡館經營學,融合經濟面向的思考與know-how,以及芒果咖啡企圖與在地文化結合的有趣案例,他們說:「直到有天咖啡成為台灣鄉下風景的一部份,而不再只是城市裡的配備,或許就是台灣咖啡文化真正勝利、生活化的時候了。」
*本書特色
1大力推薦.解開咖啡人的浪漫外衣,告訴你自烘咖啡館的經濟學怎麼算?
2.咖啡館的風味教課書!14款好配方豆譜大公開
3.咖啡館的創意行銷術!CP值爆表教你如何達到預期營收與要懂的數學課
4.避開創業觸戰利品礁陷阱題!翻桌率、坪數與人力盤點
5.咖啡與生活的平衡,千萬別犧牲活動商品自己的熱情才能長久
6.附贈 烘豆師一定要知道的教戰手冊
購物折價卷
商品訊息簡述:
作者: 廖思為, 王琴理
新功能介紹- 出版社:麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期:2018/03/17
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
阿公阿嬤進修部陪讀 祖孫畢業包辦前三名 | 中小學 | 文教 | 聯合新聞網
雲林縣義峰高中今天舉辦畢業典禮,進修部畢業生陳開店送禮推薦結婚送禮推薦俊融、賴麗亦陪同孫子在夜間部進修,兩人超認真,不僅分別擔任班長、副班長,更以第一、二名畢業,彌補小時候無法升學的遺憾。今年60多歲的陳俊融國小畢業後雖然考上初中,卻受限家中經濟不佳,只能放棄升學,到糕餅店當學徒,後來與妻子賴麗亦一起在南投竹山經營糕餅店,在當地頗負盛名。. } }); } 陳俊融的孫子原本就讀義峰高中電商科,因志趣不符休學,他為鼓勵孫子進修,與妻子省錢妙招超實用陪同孫子就讀進修部。校長王安順表示,陳俊融夫婦與孫子因為有糕餅業的基礎開店送禮推薦,就讀餐飲課程得心應手,陳俊融在班上擔任班長、妻子是副班長,祖孫三人成績很優秀,阿公陳俊融第一名畢業、阿嬤賴麗亦第二名,孫子則以第三名成績畢業。雲林縣義峰高中今天舉辦畢業典禮,網路購物限定商品進修部畢業生陳俊融、賴麗亦陪同孫子在夜間部進修,兩人超認真,不僅分別擔任班長、副班長,更以第一、二名畢業,彌補小時候無法升學的遺憾。圖/義峰高中提供 分享 facebook
他的網路聲量超越柯文哲?「韓國瑜現象」將成年底選戰重要指標
國民黨高雄市長候選人韓國瑜的媒體聲勢在10月份開始爆發,從他在其他縣市活動的高人氣來看,儼然被視為年底選舉的藍營領頭羊。(攝影/黃威彬)
國民黨高雄市長候選人韓國瑜近來網路聲量大爆發,超高的人氣聲勢使他儼然成為藍營最強政治明星,但究竟網路人氣是否能轉換成選民的支持度?進一步促成實際投票行為,將使「韓國瑜現象」成為這次選戰最重要的指標。
與民進黨高雄市長候選人陳其邁的競選總部成立大會同一天,國民黨台中市長候選人盧秀燕也選在14日晚間聚集了超過萬人。藍營重要大老包括前總統馬英九、主席吳敦義與副主席郝龍斌、前立法院長王金平、前台中市長胡志強等都到場站台,連其他五都市長候選人也都全體到齊,幾乎是超過「選前之夜」的規模,讓藍營在台中市士氣大振,也使得原本呈現拉鋸的選情更顯得緊繃。
藍營選將爭相與韓合體
就連台南市長候選人高思博也掛起與韓國瑜合照的看板,希望藉韓的外溢效應拉抬選情。就在陳其邁競選總部成立造勢晚會,動員高達兩萬多群眾現場支持的同一天傍晚,台南市黨部主委謝龍介對媒體宣示,韓國瑜在國民黨內民調已經轉趨領先陳其邁,展現出濃厚的較勁意味。
在晚會中人氣最旺的可說是現在成為當紅政治明星的韓國瑜,從許多民眾爭相拍照,韓一登場時就讓網路直播觀看人數上升千人來看,韓國瑜來自全台藍營支持者共同灌注的高網路聲量,都讓媒體與政論節目無法忽視。
韓國瑜幕僚說,韓的空戰優先戰略方向正確,憑著不同於傳統政治人物謹慎保守的人格特質,成功在被視為綠營大本營的高雄帶起風向,讓市民對民進黨與20年來市政的不滿提供一個出口。
一位國民黨輔選要角分析,隨著《蘋果》、《聯合報》、《信傳媒》等幾家知名媒體在9月底、10月初都陸續發布韓國瑜與陳其邁差距幾乎打平的民調結果,韓國瑜的聲勢在10月正式進入爆發期。
韓網路聲量超過柯文哲?
特別是經過近期一連串與網紅合作直播,包括和館長陳之漢的直播聊天,創下700萬次的瀏覽次數,甚至連直播洗頭都有5000人線上觀看,還有與沈玉琳、詹惟中等娛樂線明星的實境秀,在在創造超高話題。根據網路分析平台的數據,韓國瑜近日的聲量甚至超過了網路最有人氣的政治人物柯文哲。
韓國瑜陣營輔選人士說,從過去選戰經驗來看,以現在韓國瑜網路討論與新聞的瀏覽量每每都超過對手數十倍的情況來看,最後如果韓國瑜仍然落選,將成為選舉中的特例。韓陣營人士也透露,分析韓國瑜的網路直播收視群眾,主要來源都是來自高雄地區,而非來自高雄以維的全台各地,這也是讓他們更有信心的重要原因。
韓陣營人士說,如今的韓國瑜具有成為一種「流行品牌」的潛力,也就是像2014年時代的柯文哲,支持這個人是一種流行與潮流;韓國瑜能勇於自嘲的性格,也讓民進黨的攻擊常找不到著力點,除非是韓本人的重大道德瑕疵,現在的攻擊幾乎都無法傷到要害。
不過,也有高雄政壇人士認為,韓國瑜與柯文哲受到年輕族群歡迎的情況還是有所不同,從韓國瑜所提主張是鎖定「經濟的」、傳統藍營支持者認同的價值,而非柯文哲所提的開放政府、透明公開等進步價值,可見韓與柯的不同,這也是韓在年輕族群間認同度的差異所在,尤其是高雄一直有人對韓開採太平島石油、愛情摩天輪等跳tone主張感到不滿,覺得「是來亂的」,也是韓陣營需要注意的聲音。
高雄外溢效應影響中台灣選情
近來包括過去在高雄支持民進黨與蔡英文的群英婦女會理事長潘金英,以及高雄市農會理事長的蕭漢俊系統,近來都表態要支持韓國瑜,市農會未來還將在原高雄縣區內舉辦數場大型活動,為韓國瑜凝聚選票。韓國瑜陣營認為,這代表韓國瑜創造在網路、媒體上的聲勢已逐漸感染地方民眾,在空戰過後再進行陸戰,將更有助於韓國瑜最後一個月的短兵相接,未來高雄市黨部也將用力發揮既有組織戰力。
熟悉高雄政情的人士說,韓國瑜確實凝聚了藍營支持者,讓許多過去無意投票的支持者回流,選情五五波並非單純吹牛,從民進黨屢屢回擊韓國瑜的大動作即可知。另外一方面,韓的訴求很清楚,也很明確地找到目標族群,就是針對傳統藍營中產階級選民重視的價值,即便引起正反兩造,甚至抄襲爭議,但確實成功觸及到目標選民。
不過,從最近各類相關民調來看,目前仍有多達三成以上的未表態選民,這是接下來高雄選情隱藏的不確定性因子。選舉是犯錯少的一方將取得勝利,在這次藍營支持者回流,藍綠選票確實極可能呈現拉鋸戰的情況下,韓這次選舉結果不僅將影響國民黨包括中南部的選情,也是新時代網路戰的重要指標。
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