【2019流行商品】世界起司圖鑑大全：精確瞭解25國750種起司鉅細靡遺的1618張圖解，全世界起司的終極指南~熱賣好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 不論新手或專家，所有喜愛起司的人必備必讀的「起司聖經」！
您知道在西元前2800年，人們就開始製作起司嗎？
您知道戈根佐拉（Gorgonzola）起司的誕生，是因為被愛情沖昏頭？
未隆雪（Valencay）起司會成為現在的截頂金字塔狀，只因為拿破崙發怒？
米開朗基羅（Michelangelo）最喜愛的起司是哪一種？
法國人暱稱為艾菲爾鐵塔的普利尼-聖-皮耶（Pouligny-Saint-Pierre）起司，長得什麼模樣？
您知道起司的大小，與到達最近市場的距離有密切關係？
如何判斷起司熟了沒？配酒？搭麵包？料理入菜？如何最美味的享用？
有哪些詞語可以正確的形容起司的風味？草本味（herbaceous）、富香氣、富果香、滋潤（moist）、煙燻鹹味…還有肉味（meaty）與農地（farmyard）氣息？
全球25國起司專家撰文！最詳盡。最權威的起司書！
那些起司是愛好者絕不能錯過的？它們美味的秘訣到底是什麼？
這本詳盡的世界起司圖鑑大全，由茱麗葉哈博Juliet Harbutt主編，召集全球25國當地的起司專家分別撰文，提供您最正確詳實關於起司的所有解答。這本書是愛好起司的天堂：精選全世界25國，超過750多種起司，附上了外觀圖片以及幫助您購買時容易辨識、可以看清楚質地，令人垂涎欲滴的特寫照片。各款起司的解說裡，包括了冷門產區、農夫和生產商、製作方式和品嚐筆記…等相關資訊，當然還有最重要的，關於各種起司的最佳賞味法。本書能夠引領起司愛好者，進入一個令人興奮的起司世界。各國分章節組成，介紹來自25國750多種起司，每一種都詳述其發源地、起源與介紹，更有品嚐筆記、和最佳享用方法。特別著名以及地位重要的起司，另外提供更多篇幅並有更深入的介紹。每款起司所附上的資訊表，都包含了瞭解這款起司的關鍵資訊，請見以下的說好康平台明。所有關於起司的正確資訊，全部收錄在本書中！Region產地
有些起司在全國都有製造，但有些起司則只限於某地域，由多家製造商所生產。若是該起司只由三家以下的製造商，在某地生產，則該城市或城鎮的名稱也會列出。產地名稱也就揭露了該種起司的風土（terroir），因此也可推測出該地所飼養的動物和其植被環境。Age熟成期
該起司品質最佳的熟成期。Weight and Shape重量和形狀
有些起司只以一種固定的重量和形狀出產，但大部分的起司都有數種可能性，我們會盡量詳細列出。Size尺寸
列出該種起司的大小尺寸，視形狀而定，通常以直徑（D）、高度（H）、長度（L）和寬度（W）來標示。若是市面上有數種尺寸通行，亦會加以列出。若是缺乏市面通行尺寸的資訊，則列出照片裡起司的尺寸。Milk原料奶
列出該種起司所使用的鮮奶來源。有時候，因產季和產量不足之故，原料奶可能是來自不同動物的混合奶。Classification分類
每一種起司都會以主編分類法，歸入七種起司類型之一。Producer生產商
我們會列出，最多三家的傳統手工（artisan）起司製造商。「多家」（various）則代表生產商超過三家。Name名稱
我們會以起司產地的語言，列出該種起司的名稱，如果有國家法定限量不等人的產區認證，也會一併列出。商品Introduction簡介
簡單描述該種起司的特色，包括製作者和來源。Tasting Notes品嚐筆記
描述該起司的香氣、味道、質感和後味（finish）。How to Enjoy享用方式
列出享用該種起司的最佳方式，如烹調方式以及與葡萄酒的搭配。折扣特價產品Map地圖
在該起司生產國的地圖上，有紅點標示出生產商的位置或區域，若無紅點，則代表該起司在全國各地都有製人氣產品排行榜造。Photograph照片
為了易於辨認，我們的照片顯示出該種起司準備上市時的外觀，通常從這張照片，可以看到該起司的內部和外部狀態。Scale比例
這個標誌可以讓你一眼看出，該款起司的大小，以及它和一隻正常尺寸手掌的比例關係。若該起司的尺寸資訊為「數種」（various），則這個標誌代表的是照片上起司的大小。若是沒有這個標誌，則代表缺乏該起司的尺寸資訊，或是該起司是以罐裝（tubs or pots）販賣。本書特色◆由世界起司權威－茱麗葉哈博Juliet Harbutt 主編◆英美亞馬遜網路書店4.5顆星★★★★★推薦◆所有關於起司的一切，全都仔細告訴您！包括：原料奶∕起司的製造過程－鮮奶處理、凝結或凝乳化、分離凝乳和乳清、定型和加鹽、熟成∕認識起司∕法定產區制…等詳盡資訊。◆易學易懂的主編分類法：新鮮起司Fr省錢妙招e人氣商品sh、熟成過的新鮮起司Aged Fresh、軟質白起司Soft White、半軟質起司Semi-soft、硬質起司Hard、藍黴起司Blue和加味起司Flavour-added，您也可以馬上學會起司分類。◆無比完整的起司資訊：除了起司的基本介紹，外觀與內部質地照片，還包括品嚐筆記、享用方式、產地、熟成期、尺寸、重量形狀、原料、分類、比例、地圖標示…等，各種重要訊息一目瞭然！◆Glossary各種起司專業用語解說。特賣作者簡介茱麗葉哈博 Juliet HarbuttCP值超高是全世界最受推崇的起司專家，當她從家鄉紐西蘭來到英國時，創立了著名的Jeroboams Wine & Cheese Shop。她的熱情和專業，使她成為下列協會的會員，包括the Guilde des Fromagers, Confrerie de Saint-Uguzon和Confrerie des Chevaliers du Taste-Fromage de France。1994年，茱麗葉Juliet創設了英國起司獎the British Cheese Awards， 2000年更進而創辦了英國起司嘉年華the Great British Cheese Festival。茱麗葉Juliet現在是作家、顧問、競賽評審和講師，她所出版的書包括：Guide to the Finest Cheeses of Britain, the World Encyclopaedia of Cheese, Cheese，以及the British Cheese Directory。2005年，她接受榮譽，成為the Royal Society的會員（fellow for the Encouragement of Arts, Manufactures and Commerce），以表揚她對英國起司生產的貢獻。
商品訊息簡述:
- 編者： 茱麗葉哈博Juliet Harbut
- 出版社：大境
新功能介紹 - 出版日期：2012/08/20
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「肇事逃逸」文義不清 釋字777號宣告部分違憲 | 法律前線 | 社會 | 聯合新聞網
在駕駛人無過失和車禍不嚴重的案件中，駕駛人若直接離去，仍屬「肇事逃逸」，大法官今作出釋字777號解釋，認為1999年與2013年的刑法規定「肇事」語意不清，為「部分違憲」。大法官認為，不是因駕駛人故意或過失所造成的事故是否構成「肇事」，不是一般人容易理解或預見，文義違反憲法明確性原則，自解釋公布日起失效。而1999年規定「致人死暢銷產品比價撿便宜傷而逃逸者，處6月以上5年以下有期徒刑」符合憲法罪刑相當原則，沒有違反比例原則，合憲；但2013年後的刑法讓活動產品人氣產品情節輕微者無從宣告罰金刑，顯然過苛，此部分違憲，2年內失其效力。. } }); } 在今日解釋後，修法完成前，法院對駕駛人於事故發生有故意或過失而逃逸，且無「情節輕微」，各級法院仍應依法審判。刑法第185條之4「駕駛動力交通工具肇事，致人死傷而逃逸者，處1年以上7年以下有期徒刑。」立法目的是在處罰肇事後逃逸的駕駛人，以維護交通安全，加強救護，減少被害人死傷，讓駕駛人在肇事後能對被害人即時救護或做必要措施，減少延誤就醫而發生的憾事。實務上，肇事逃逸罪的成立，只要行為人有駕駛動力交通工具肇事，致人死傷而逃逸的事實即可，不管行為人有無肇事過失或離去的原因為何；也就是說，只要發生車禍，不管是哪一方的責任，「都要留在現場」，否則就可能構成犯罪。本件的聲請2018流行產品抗漲人相當多，除了當事人外，還包括多名地方法院法官，共19件聲請案。例如，2003年11月間，盧姓駕駛未將小貨車緊靠路旁停放，楊姓騎士疏於注意車前狀況，自後方撞擊自小貨車左後方後，胸腹鈍挫傷，雖當場已有路人前往救護並要求盧停留，他卻逕自駕車離去，後來被判刑7月，緩刑2年確定。盧因官司一路敗訴，2007年7月聲請釋網路熱銷優惠專區憲。大法官認為自由刑應慎重，目前的「樓地板」刑度過重，無法易科罰金。司法院秘書長呂太郎說明釋字777號解釋。記者王宏舜／攝影 分享 facebook
年金改革釋憲 法界：大法官無法迴避
【台灣醒報記者劉東皋、章文台北報導】監察院院會以14：11通過提「年金改革釋憲案」，司法院大法官會不會再推辭受理？法界人士受訪時說，司法院上週不受理監院所提「不當黨產條例釋憲案」，理由是「與監察權無關」，問題是，監察權的行使與司法院何干？分析深層原因，受訪法界人士一言以蔽之：「大法官怕一旦受理釋憲，這兩案非作違憲的解釋不可。」
上周司法院大法官針對監察院送出的「不當黨產條例釋憲案」，作出不受理的決定；對於9日監察院表決14比11通過送出「年金改革釋憲案」，再引起外界疑慮，擔心大法官會以同樣理由不受理釋憲。大法官認為監院只能就職權行使內的彈劾、糾舉、審計權提出釋憲，監察院再度為年改請命，大法官如何因應，外界都密切觀察中。
司法院置喙監察權？ 監院去年提出黨產條例釋憲案，大法官5日認為監察院沒有違憲審查權與專屬聲請權，且黨產條例也與監院的職權無關，不符合「大法官案件審理法」的規定，決議不受理，監察院回擊大法官踐踏五權憲法，但仍不氣餒，9日再通過年改釋憲案。大法官書記處9日下午回應，一切都要等到收案討論後才有結果，目前沒有定論。
資深律師、中華人權協會名譽理事長許文彬受訪時說，大法官的說法，法界人士是不會接受的。首先，大法官之前曾有受理監察院提出的釋憲案申請先例；其次，所謂「具體釋憲標的與監察權無關」，許文彬直言：「監察權非你大法官所能審查」，法律人是無法接受這樣的說詞的。
許文彬說，由大法官拒絕受理「不當黨產條例釋憲案」的態度，已可窺知大法官們心裡有數，一旦受理，勢必做出違憲的解釋不可。黨產會竟然可以不經司法程序，以「不當黨產條例」就強扣人民團體數十億財產，一旦釋憲，肯定是違憲的(任何法律條例與憲法牴觸一律無效)。
他感嘆說，本屆大法官在蔡政府提名之後，政治傾向明顯，發言常涉及意識形態與政治立場，失去崇隆的地位，非常可惜。希望大法官挺起脊椎，堅持國家賦予的職權，拒絕政治意識形態的綁架；不要讓國家五權分立的制度，因這次的釋憲案受傷害。
前法務部政務次長、現職律師的陳守煌也指出，針對「信賴保護原則」與「法律不溯既往原則」，只要監察院提出清楚具體的釋憲，為了消弭社會紛爭，大法官應該接受釋憲案。他也表示，「五院之間，應該彼此尊重」。
年改違法 應該釋憲 陳守煌說，聲請只是啟動釋憲的第一步，司法院大法官會綜合判斷是否合乎程序、該不該受理釋憲，這部分自然要尊重大法官會議的決定。不過，他認為，五院間應彼此尊重，監察院所提釋憲案並非沒有理由，就年金改革案而言，他覺得大法官有必要進行釋憲，以消除社會的紛擾。
年金改革案引起社會眾多紛爭，主要爭議在公務人員與政府之間的「信賴保護原則」與「法律不溯既往原則」。陳守煌指出，民國60年代，民間待遇遠優於公務員；因為公務人員薪水低，政府承諾以逐漸加薪及退休保障，讓公務人員得以安心工作，這是「公務員與政府的契約」。
直到民國84年以後，新進公務人員才適用新制；從84年至今，也過了23個年頭，民國84年以前適用舊制的公務(退休)人員也逐漸凋零。如今以一項法律推翻「不溯既往」與「信賴保護」兩大原則，是否違憲，陳守煌認為確實應該進行加以釐清。
維欣聯合律師事務所張義祖律師對於目前一些大法官的公信力則有所批評。他舉前副總統呂秀蓮之前質疑大法官作出的同婚釋憲案為例，「連大法官的解釋文可能都違憲」。他指出，大法官是站在所有人民的權利立場進行釋憲，而不是為了符合某些政治利益或立場而釋憲。如今，因大法官大多是蔡政府提名，也漸失公信力。
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