【人氣商品】咖啡拉花實戰技巧~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
【精彩內容】
Part 01拉花藝術的開端
Part 02蒸煮牛奶及拉花藝術的生成原理
Part 03以原理來製作心形和樹葉
Part 04製作拉花藝術?? ?
附錄 各種瑕疵豆
【拿鐵式的拉花藝術】
原理:依照牛奶倒入的量和奶泡來描繪出拉花的方式。
優點:即使是一開始學習拉花的人也能夠輕鬆上手。
缺點:拉花成品的奶泡量可能會很少,也會降低飲料的溫度。
【卡布奇諾式的拉花藝術】
原理:咖啡師手腕的移動、拉花杯的位置、倒入的角度,以及倒入牛奶的量都非常重要。
優點:可以泡出擁有大量奶泡的卡布奇諾,杯子上呈現出來的圖樣會很鮮明。
缺點:對於初學者來說,不是那麼容易拉出想要的圖案,常常會造成圖樣混成一團的情況。
最便宜
拉花藝術是在製作美味咖啡時,
搶購要求與之搭配的蒸煮牛奶溫度、形態與咖啡配合得恰到好處,
並在注入時兼顧波紋美感,昇華出富有創造性和藝術性的作品。
所以咖啡拉花不止是單純追求味覺的飲品,
也可以說是喚醒視覺、聽覺、嗅覺等感官的藝術作品,
要達到這樣的境界,十分考驗咖啡師的判斷力與技術。
熱門商品
本書運用詳盡的插圖和照片,具體介紹拿鐵式和卡布奇諾式兩大類拉花藝術,
除了代表性的心形、樹葉、蕨類,還有進階版的蘿蔔與天鵝,
更使用挑畫法設計出星星、小熊、兔子等可愛作品。
從萃取咖啡、蒸煮牛奶的基礎功開始,備好咖啡拉花的原物料,
再說明咖啡與牛奶混合的原理,分析傾注技巧、角度,
解析倒入法、搖晃法的實踐時間。
全書皆以圖示與實際照片搭配說明,推薦產品
並附上清晰的方向指示,
且將步驟分成極細的分鏡,便於初學者看圖理解。
2019熱門商品本書特色熱銷產品上班族省錢大作戰
◎韓國咖啡獲獎大師、咖啡諮詢委員協力著作:
資深咖啡教學師教科書式指導,針對拉花初學者設計,章節清楚,步驟漸進。
◎拿鐵、卡布奇諾2大咖啡拉花藝術絕學分章:
用照片+圖解說明萃取咖啡、蒸煮牛奶、製造奶泡步驟,分享倒入+搖晃最佳時機。
◎附錄LatteArt Gallery拉花藝術展示:
高手原創的咖啡拉花藝術作品賞析,給予咖啡創作者滿滿靈感。
年終募集?
非逛不可
商品訊息簡述:
作者: 朴地晚, 金慈京
新功能介紹- 譯者: 陳冬雪
- 出版社:楓書坊
新功能介紹 - 出版日期:2017/07/31
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
陽明醫學系明年增「醫師工程師組」 大二前在交大修課 | 大學研究所 | 文教 | 聯合新聞網
陽明醫學系規劃在109學年度,首創「醫師工程師組」,設有10個名額,且大一、大二不在陽明上課,直接在交大電機學院修電機、資工課程,宣示培育跨界醫療人才的決心。陽明醫學系在103年,曾首創醫學系B組,不同於一般醫學系生的6年學程,要讀7年,但多出來的一年用於在研究所修習碩士課程,聚焦生醫領域的研究等。換言之,學生可以7年取得醫學學士學位、外加一個跨領域碩士學位,出路也不限於當醫師,也能當科學家。. } }); } 網路人氣產品top10限定產品陽明醫學系系主任凌憬峯表示,109年起,醫學系B組將正式改名「醫師科學家組」,此外,也會新增第3組別「醫師工推薦精美禮品程師組」,設有10個名額,最大亮點在於大一省錢大作戰折價券代碼、大二不在陽明上課,而是到交大電機學院研讀電機、資工學程。凌熱賣商品英文比價撿便宜憬峯說,新學制鎖定二類理工人才,大一、大二先到交大電機學院修電機、資訊相關課程,培育工程核心能力,大三回歸陽明醫學系,接續三、四年級的課程,以及五、六年級的臨床實習課程。6年畢業後,畢業證書將註明醫學學士、具有理工與醫學「雙專長」。凌憬峯也說,目前的課程正與交大電機學院的教授團隊積極設計中,兩校依台聯大系統,可跨校修課、認抵學分;至於招收學生的方式預估會與「醫師科學家組」相同,採用個人甄試的方式。陽明醫學系規劃在109學年度,首創「醫師工程師組」,設有10個名額,且大一、大二不在陽明上課,直接在交大電機學院修電機、資工課程。報系資料照 分享 facebook
籃球》亞洲第一個校園區域運動聯盟「球學聯盟」於10月中開打
球學,一間立足於台北市的新創運動媒體,宣布球學聯盟 (CXL) 即將在10月16日開打,這個聯盟帶著「讓運動成為教育的一環」的使命,推動亞洲第一個校園區域運動聯盟,球學聯盟涵蓋27支高中籃球隊伍,6個賽區,共143場比賽,皆為主客場制度,除此之外,為確保學生運動員的未來發展,聯盟將實施嚴格的學業標準規範,球員必須到達一定成績標準才能夠出賽。
球學創辦人何凱成 (前哈佛美式足球先發) 想對家長、教練、學生運動員和學校傳達一個強烈的訊息:「台灣的體育環境現在已經落後美國近133年,但隨著球學聯盟的開打,我們即將創造新的歷史,球學聯盟是亞洲第一個校園區域運動聯盟,我們已準備好為台灣體育環境開創一條嶄新的道路,讓台灣用10年的時間追回我們亞洲落後的133年。」何凱成也有信心地表示:「是時候挑戰我們過去的思維,勇敢地邁開腳步向前,為台灣的學生運動員、學校和家長創造一個更好的未來。」
要求會員學校必須符合條件,創造運動氛圍深根校園
球學聯盟並非所有學校都能參與,參與學校必須擁有一個室內體育館、繳交會員費並動員校內學生參與,這個規範與台灣及亞洲現有的盃賽和聯賽產生強烈的對比,我們相信「學校」是發展體育最重要的場域,現今許多球賽卻為了節省成本,將密集比賽安排在固定場館,脫離了學校,也就無法培養完善的運動風氣,「目前有利於主辦單位的賽事制度,並不是個錯誤,」何凱成表示:「其實並不是每個學校都有一個室內球館,這些主辦單位勢必希望讓更多學校能參與競賽,若站在他們的立場,或許我們也會做同樣的規劃。」
本次賽事將首次由教育部體育署擔任指導單位,推動運動與教育相結合的台灣運動產業協會與球學共同主辦,並由知名球星戴維斯(Quincy Davis)擔任聯盟大使,戴維斯也表示:「非常開心看到這件事在台灣和亞洲發生,終於有人開始做這件事,希望未來能夠發展到更多的地區。」這是台灣第一次串連企業、政府與學校,一同創造一個打破傳統認知的高中賽事平台。
◎2018大聯盟邁向世界大賽之路,一次看(推薦閱讀:羽球》前大馬體育部長探望李宗偉:他迫不及待重回賽場)
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