【折價券代碼】家用咖啡器具簡史、沖煮、保養指南~暢銷書籍





 





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商品訊息功能:


商品訊息描述:

一本書搞懂11種「不插電咖啡器材」!
手沖濾杯的種類怎麼分、怎麼保養?限量不等人的
如何自製冰釀咖啡器具?法蘭絨如何保養避免異味?

*越南滴滴壺、土耳其壺…異國風咖啡沖煮法總整理
*愛樂壓發明人 ╳ 日本手沖大師專訪
*從磨豆刻度、器材評鑑、萃取原理到推薦配方,
像一流咖啡師般在家喝咖啡!

【本書精彩內容】
搶先看
一流的咖啡師,在家怎麼沖咖啡?

在咖啡世界中,器具的重要性僅次於咖啡豆。

網購人氣產品比價撿便宜何謂美味的咖啡?以技術性來說,就是挑選自己所喜愛口味的咖啡豆,再依其特性選擇合適的器具,即使是同樣的咖啡豆,也會依所使用器具不同而散發出各異風味。最簡單的手沖咖啡,依隨著咖啡豆產地、品種、烘焙程度、沖煮器具與萃取手法不同,而出現千變萬化的口感。但只要熟悉不同器材的使用秘訣,即使不是職業咖啡師,任何人都能萃取出美味的咖啡。

網路熱賣商品不論你只是每天以一杯咖啡道早安的輕度咖啡迷,或是正打算開一間以手沖單品咖啡為賣點的咖啡職人,本書介紹了11種全世界最流行、咖啡迷公認最愛用的咖啡器具,內容不僅包括器具的歷史、有趣的小故事、使用方法、購買與保管,還涵蓋了器具發明者、專家訪談、實際使用評價等,讓讀者也能自行學習萃取出專業級的咖啡。

本書特色

介紹囊括歷史、設計、技法、保養、零件、配方,
既是居家手沖咖啡的經典指南,更適合著迷於蒐羅各國器材的進階職人!


*型能皆美:ROK手壓義式咖啡機、ESPRO PRESS雙層法式濾壓壺、CHEMEX手沖濾壺、愛樂壓??
*經典必學:手沖濾杯各品牌速覽、法蘭絨濾布、虹吸壺、Cold Brew冰釀冷淬法??
網路人氣商品top10*異國風味:土耳其IBRIK銅壺、點滴式冰滴咖啡、越南滴滴壺、摩卡壺??

從新手入門到職人挑戰──
?針對不同的手沖濾器該選擇何種注水法?
?如何避免摩卡壺爆開或煮焦?
?ESPRO PRESS為何能讓法式濾壓壺再次鹹魚翻生?
?嫌CHEMEX口感太乾淨?請使用不鏽鋼圓錐形濾器吧!
?法蘭絨濾布該如何保存?該冷凍還是冷藏?
?冰滴咖啡如何解決洪水問題?熟成期該怎麼抓?
?虹吸壺濾布老是有味道?試試專屬濾紙口感更乾淨
?ROK用單一產區淺焙豆做咖啡歐蕾,水果炸彈大爆發!
?當地風味如何在家呈現?越南滴滴壺、土耳其壺使用訣竅一點通!
?玩具飛盤公司竟然辦起全球咖啡大賽?

專訪:愛樂壓發明者 亞倫?阿德洛
日本精品咖啡協會(SCAJ)認證咖啡師 倉永純一
日本精品咖啡協會(SCAJ)認證咖啡師 岡安和樹
世界虹吸壺沖煮大賽亞軍 中山吉伸

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限定產品
CP值爆表《新版咖啡學》作者 韓懷宗
《尋豆師》作者 許寶霖
Fika fika咖啡創辦人/北歐烘焙大賽冠軍 ? 陳志煌
GABEE. 創辦人 ?林東源
?台灣咖啡研究室創辦人 林哲豪
「空少的咖啡之旅」粉絲頁 ? ?咖啡空少
「vvcafe精品咖啡資訊」粉絲頁 ? ?學長


商品訊息簡述:

  • 譯者: 游芯歆
  • 出版社:寫樂文化   
    新功能介紹
  • 出版日期:2017/09/19
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



陸發表貿易戰立場白皮書 學者:盼拉出對話空間 | 美中重啟貿易戰 | 全球 | 聯合新聞網
中國今天發表「關於中美經貿磋商的中方立場」白皮書,指出中美經貿磋商嚴重受挫,責任完全在美國政府,中國「必要時不得不打」。 本報系資料照 分享 facebook 春節送禮推薦送禮推薦 中國發布「關於網路人氣產品top10人氣產品中美經貿磋商的中方立場」白皮書,學者認為主要透露兩大訊息,一方面向外界說明,對美國啟動報復措施是合情合理,另一方面期待在月底的G20峰會前拉出彌月送禮推薦熱門產品對話空間。中國今天發表「關於中美經貿磋商的中方立場」白皮書,指出中美網購人氣商品送禮酒推薦經貿磋商嚴重受挫,責任完全在美國政府,中國「必要時不得不打」。並強調雙方達成的協議應是平等互利的;對於重大原則問題,中國決不退讓。. } }); } 對此,元大寶華綜經院策略分析師顏承暉表示,中國此刻發布這份白皮書,透露兩個訊息。6月1日是中國啟動對美國加徵關稅行為的報復,也就是中國開始對美國600億美元銷中商品加徵關稅的時點,這時發布白皮書,是要向全世界說明,中美貿易紛爭起源於美國,中國是不得不打。另一個目的,是為了幫中國與美國,在月底於日本召開的G20峰會拉出對話空間。顏承暉說,G20峰會上,中國國家主席習近平與美國總統川普有機會再次見面,但在雙方首腦會面前,G20會先召開部長級會議。此時中國發布白皮書,為的是清楚表明中方立場。顏承暉表示,美中貿易磋商這麼久,第11輪貿易談判仍破局,雙方已有點失去互信基礎。因此中國透過這份白皮書,讓世界各國都能清楚接收中國立場,順便試探美國底線,有「定錨」的效果。雖然不用期待川普與習近平在G20達成共識,但若能拉出對話空間,或許有助於後續談判。台經院景氣預測中心主任孫明德則認為,從這份白皮書內容來看,中國其實並沒有讓步的意思,有意與美國打「延長賽」,反而是川普已經數次因美股大跌而軟化態度。不過,相較川普頻繁透過推特發言,中國官方對外發表意見的頻率相對低,這次發布白皮書,算是中國一次清楚的表態。


 爬地發明家/他用手走路 卻成大老闆


記者郭奕均/台中報導

「我發明的東西喔,有些是有得獎的,我還可以自己出國比賽呢,所以我是靠發明環遊世界」,說話語氣充滿自信,眼前這位機械工廠老闆,脫下雙腳的鞋子,並將雙腿以將近「對折」的姿勢放在椅子上,用來撐起上半身的重量,而爬下椅子後,他穿起鞋子,整個人彎著腰,用手抓著腳走路。他是63歲的劉大潭,下半身嚴重萎縮,「我的脊椎是S型的」,讓他走路姿勢就像鱷魚一樣,但也是因為這樣的不方便,開啟他的發明之路,從為自己設計滑板和手搖車開始,至今發明的東西已經超過200樣。

▲靠自己設計的工具,劉大潭用「螺絲起子」開車。(圖/記者郭奕均攝影)

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