【暢銷排行】咖啡鑑賞師的黑潮學:認識產地、豆種、研磨&烘豆,開始你的第一杯手沖咖啡~熱賣好書





 





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誰說喝好咖啡一定得出門?
AMAZON讀者五星推薦,最精巧、易讀的咖啡學入門書!
認識經典手沖、法式濾壓、真空虹吸、土耳其咖啡、冷萃、義式濃縮??
開箱炫耀文烘出個人專屬咖啡豆、提昇咖啡鑑賞力、設計個人風格拿鐵拉花,
讓你開始在家裡手沖第一杯專業級咖啡!
一天就入門!讀完本書,你可以:
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◎想一窺第三波咖啡風潮的奧妙?對照咖啡風味輪來杯黑咖啡吧,當心一試上癮!
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從肯亞到哥倫比亞,不同咖啡產區的條件,舉凡氣候、盛行品種、處理方式等都大不相同,而這些條件就是決定咖啡最後風味的關鍵因素。知道咖啡豆產地,就能約略預測其風味。
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★南美洲:玻利維亞、巴西、哥倫比亞、祕魯
長久以來一直是咖啡產業的代名詞,尤以最重要的巴西為代表。此處生產的咖啡普遍以口感純淨著稱,帶著活潑的酸度以及些許甘甜。
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★非洲、阿拉伯半島:衣索比亞、肯亞、盧安達、葉門
咖啡的發源地,擁有最精彩的咖啡品種。這些獨具特色的咖啡豆甜味各有千秋,從柔順酒香到濃郁的柑橘香氣應有盡有,繽紛多變。
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各國特色截然不同,但是從印度到印尼所生產的咖啡普遍以風味濃厚、洋溢異國風情且略帶泥土氣息而聞名。
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◎從選豆、烘豆、研磨到沖泡,在家開始你的第一杯專業級精品咖啡!
想把對咖啡的沉迷轉化成嗜好,這些都是不能輕忽的功夫!就從手邊已經有的工具開始入手吧。
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★精品咖啡的世界裡,「一分錢一分貨」的道理未必永遠成立!和在地烘焙師多多交流,找出適合單品手沖或是義式濃縮的豆種吧。
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★不同的沖泡方式必須搭配不同的研磨顆粒大小,本書介紹8種沖泡法,包含輕盈細緻的濾滴手沖、深沉濃郁的經典濃縮、口感豐富醇厚的冷萃,順著當日心情打造不同的咖啡風格!
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★收錄10種義式咖啡及2種咖啡調酒作法,包括濃萃義式咖啡、拿鐵咖啡、澳洲白咖啡、瑪奇朵咖啡、卡布奇諾咖啡、摩卡咖啡、義式馬丁尼及愛爾蘭咖啡,在家也能輕鬆變化多種風味!


商品訊息簡述:

  • 原文作者: Simone Egger, Ruby Ashby Orr
  • 譯者: 林士棻
  • 出版社:山岳   
    新功能介紹
  • 出版日期:2017/12/06
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



陳其邁:大林蒲遷村案最快下周核定 全力與高市府合作 | 高屏離島 | 地方 | 聯合新聞網
洋科技產業創新專區三中心今日舉辦動土限時活動折扣儀式。記者徐白櫻/攝影 分享 facebook 行政院副院長陳其邁今早參加海洋科技產業創新專區動土儀式。針對高雄市長韓國瑜喊話,希望大林蒲遷村計畫盡快進行一事。陳其邁表示,大林蒲遷村案最快下周核定,核定後即可啟動,會全力與高雄市府合作。行政院在高雄興達港附近打造海洋科技產業創新專區,包含「海洋科技工程人才培訓及認證」、「海洋科技產業創新研發中心」、「海洋科技工程研發及驗證中心」三中心,總面積6.72公頃,將成為台灣發展離岸風電的重要基地。. } }); } 今天上午,三中心工程同時舉辦動工儀式,總統府秘書長陳菊率行政院副院長陳其邁、經濟部次長林全能、高市府副市長葉匡時等人進行祭拜與動土,工程預計2020周年慶限時特價年完工。因天氣炎熱,儀式進行時發生意外插曲,一名參與活動的男子身體不適,陳其邁發揮醫師本能,在第一時間離座探望這名茄萣鄉親。動土結束後,行政院副院長陳其邁接受聯訪。媒好康報報熱賣商品英文體詢問,有關高雄市長韓國瑜希望大林蒲600億經費快點核撥一事,不知目前進度如何。陳其邁表示,大林蒲遷村案是中央主動邀請市政府,因為韓市長上任,所以原來的執行計畫請高市府再做確認,最快應該下周會核定,最快下周核定之後啟動 ,會全力與高雄市府合作。一名男子疑因天氣太熱不適,陳其邁協助急救。記者徐白櫻/攝影 分享 facebook 行政院副院長陳其邁今早參加海洋科技產業創新專區動土儀式。記者徐白櫻/攝影 分享 faceb活動商品特惠ook


 北部首現登革熱 颱風後應防孑孓孳生


【台灣醒報記者蔡岳宏台北報導】北部今年首現本土登革熱!疾管署11日表示,新案例為新莊一名學生,日前出現發燒、全身痠痛等情形,昨日確診感染登革病毒第二型,目前住院防蚊隔離中。據統計,國內目前共計2例登革熱本土病例,雖為5年來同期次低。但疾管署副署長羅一鈞呼籲,近日受瑪莉亞颱風影響,民眾應主動檢視戶內、外積水環境,並做好防蚊準備,如有發燒、頭痛等登革熱症狀,應儘速就醫。

「該名學生於7日出現發燒、噁心、嘔吐及全身痠痛等情形,隔天先至急診就醫後返家。」羅一鈞表示,該學生9日又因出現腹瀉症狀,再度就醫,經採檢通報,於昨日確診感染登革病毒第二型,目前個案住院防蚊隔離中。羅一鈞指出,該個案發病前曾與家人跟團至臺東等地旅遊,但家人及同團旅客未發現有疑似症狀者,地方衛生局將進行周邊疫情調查、孳生源清除及衛教等防治工作。

疾管署指出,今年截至7月10日,國內共計2例登革熱本土病例,個案居住地分別為高雄市及新北市;另有103例境外移入病例,境外移入病例數為2014年至2018年同期次低(分別為95、120、147、124及103例)。近一個月境外移入病例感染國家以柬埔寨、馬來西亞等東南亞國家為主。其中,泰國、馬來西亞等國的登革熱疫情上升,寮國疫情略降,其他東南亞國家與中國大陸尚處低水平。

「近日受瑪莉亞颱風影響,中部以北地區有豪雨,降雨後易產生積水容器,容易成為孑孓孳生的溫床。」羅一鈞提醒,民眾應主動檢視戶內、外環境,並澈底清除孳生源。另外,計劃前往登革熱流行地區的民眾應作好防蚊,穿著淺色長袖衣褲、於皮膚裸露處塗抹政府機關核可的防蚊藥劑、居住在有紗窗、紗門或空調設備的房舍等。

疾管署呼籲,民眾如有發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛、出疹等疑似登革熱症狀時,應儘速就醫,並告知醫師旅遊活動史。醫療院所如遇有疑似個案請及早通報,以利衛生單位採取防治措施。







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