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商品訊息簡述:

  • 出版社:賽斯文化   
    新功能介紹
  • 出版日期:2015/10/12
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



吳子嘉加碼爆料! 稱韓國瑜外遇10多年育1女
高雄市長韓國瑜6月1日將北上參加凱道「挺韓大會」,全台韓粉表態支持,聲援韓國瑜代表國民黨角逐2020總統大位。韓國瑜就任5個月,對他不利的消息傳聞一再爆出,包括打麻將過夜事件、餐會收1400萬等;美麗島電子報董事長吳子嘉今(30日)下午再度爆料,指韓國瑜與新莊王小姐外遇已逾10年,且兩人育有一名私生女。韓國瑜下午對此發表聲明,針對吳子嘉一再毫無實證的不實指控,已委請律師準備提告,不經查證引用的媒體及名嘴也考慮一併提告。

高雄市府下午發出「韓國瑜市長聲明」表示:「針對吳子嘉先生一再毫無實證不實指控,韓國瑜已委請律師準備提起誹謗告訴,連同不經查證引用不實指控之電視媒體及名嘴都將考慮一併提告。」韓國瑜傍晚受訪時也痛斥吳子嘉「全都是編的」,等律師擬好狀就會網友一致推薦CP值爆表提告,要對方一一向檢察官舉證小孩在哪裡?錢在哪裡?錢是誰送的?

吳子嘉今天在接受媒體訪問時爆料:「我的消息來源非常確定地告訴我,新莊王小姐是韓國瑜長達10幾年的婚外情,並非黃文財所說的粉紅麻將咖,而且他們還有1個小孩,這是千真萬確的事情。」他指出,先前檢調偵辦菜蟲案時,掌握韓國瑜多年前在新莊王小姐的家中過夜,其實他們這段婚外情的關係,已經長達10多年,並且還生下1女,大概10來歲年紀,而且新莊王小姐所住的這棟房子,究竟是買的還是租的?若是買的,韓國瑜出錢的嗎?就他的消息來源,疑似資金來源是偏向韓國瑜提供的資金,來照顧這個小孩。

吳子嘉更反擊表示,黃文財說他與韓國瑜到王小姐家打麻將是「公開說謊」,因為「錄影帶裡面就只有看到兩個人啊,只有韓市長跟黃文財上樓啊,然後黃文財離開啊,他(指韓國瑜)如果再講抹黑他的話,我就要告他。」

日前雲林菜農林佳新在臉書爆料,稱說最近有人要發出黑函攻擊,稱說韓國瑜的長女韓冰,並非妻子李佳芬所生。當時李佳芬聽到這個消息,感到傻眼又好笑,還說這種事情真的不知從何而來。面對這個傳聞,韓國瑜也忍不住抨擊回應「黑韓黑到我的孩子,我覺得實在是一個政治搞成這樣,已經搞得太過份了。」


 破解糖尿病人 飲食常見迷思


一旦罹患糖尿病,飲食上似乎就得斤斤計較,病友們也常交換情報:哪些東西可以降血糖要多吃,哪些不能吃,規則多如牛毛,彷彿一不小心就會誤踩食物「地雷」區。事實上這些說法正確嗎?


臺大醫院營養師彭惠鈺曾接受《好健康》會刊諮詢時表示,糖尿病除了靠藥物治療外,飲食控制更是非常重要的一環,也因此關於糖尿病患應該怎麼吃?哪些能吃、哪些不能吃的說法也非常龐雜,有些具有醫學根據,有些卻似是而非,若誤信了,可能不僅無助病情控制,反而加重病情。

6大類食物仍應均衡攝取 唯份量應控制
其實,糖尿病的飲食整體來看就是「健康飲食」,就算不是糖尿病患也可以遵循此一原則。以衛福部國健署六大類均衡飲食扇形圖做為基準,糖尿病人攝食的份量與一般人不同,但原則是一樣的,就是每類食物都要攝取,並沒有限定哪些食物絕對不能吃。最重要的是,每日用餐務必遵照營養師於糖尿病衛教時建議的各類食物份量,因為份量表是根據病人之身高、體重「量身」設計的,一旦份量超標,可能會增加胰島素的需要量,使血糖控制難度增高。


要如何計算份量?如果擔心記不住,只要就地取材,使用家裡現有的飯碗(240CC標準碗)、湯匙、杯盤作為計量工具,餐餐反覆操作,很快就能有份量概念。簡單舉例,像是男性每餐主食醣類(全穀根莖類)就是8分滿到1碗的飯碗,女性則是半碗到8分滿。青菜一餐可以吃到一個飯碗的量,蛋白質則是病人直接用自己的手掌量測,每餐一份就是2/3個手掌大小。如果習慣使用西式盤子,可以拿9吋(約23公分)當標準盤,其中1/2盤是青菜,1/4是蛋白質食物,1/4為全穀根莖類。但每位糖尿病人可攝取的份量,仍應參考營養師給的建議份量來攝取。

破解常見十大迷思
了解飲食原則後,以下列舉十個糖尿病人常見的飲食迷思,一一破解。

迷思1:糖尿病是吃太多糖造成的?
解答:不盡然。有研究指出增加糖攝取量,的確是增加糖尿病發生的危險因子之一,吃太多糖,代表吃進去的食物熱量增加,體重就會上升,一旦成為肥胖體型,罹患糖尿病的風險就跟著升高。然而除此以外,攝取過多脂肪也會變得肥胖,以及家族遺傳,都是患病原因。另糖尿病是一氧化壓力的疾病,當細胞因氧化壓力增加而改變時,也會增加發病率。


迷思2:應該少吃米飯(醣類)、多吃肉(蛋白質)?
解答:含醣類的食物經過消化吸收後分解成葡萄糖,是血糖上升的主要來源,所以糖尿病患多半對醣類食物「戒慎恐懼」,但醣也是身體主要的熱量來源,不能因為它會讓血糖上升就完全不吃。

糖尿病患要記得在計算食物份量時,6大類食物的需同一類才能交換攝取份量。例如米飯是醣類,豆魚肉蛋類屬於蛋白質,就無法與醣類交換,因為兩者的營養不同。此外,若刻意少吃醣類,造成其他類的食物攝取量變多,不代表血糖不會升高。有研究指出低醣飲食可改善血糖及體重,採用低醣飲食時,建議至少「每天」要攝取90公克醣類食物,大約是一碗半的飯加2份水果。若完全不攝取醣類,不但代謝會變差,也容易情緒暴躁;而攝取過多蛋白質及油脂,則會提高出現心血管問題的機率。


迷思3:糖尿病患不能吃稀飯?
解答:不盡然。稀飯屬於糊化程度好的全穀根莖類,因為煮糊了,澱粉結構被破壞,吃下去消化吸收快,增加血糖上升速度。稀飯不是不能吃,建議吃纖維含量較高的全穀類稀飯,同時記得一定要搭配青菜,不要只是配醬瓜、豆腐乳或肉鬆等食物。如果是吃鹹粥,記得多加些青菜,纖維質可延緩血糖上升速度。

迷思4:不能吃甜食,若使用代糖就可以?
解答:代糖的種類很多,分成有熱量及無熱量的甜味劑。然而,就算甜食的甜味來源是無熱量的代糖,糖尿病人更要在意的是,甜食的原料是什麼?即使是無糖蛋糕、餅乾,主要原料是麵粉,也就是碳水化合物。所以病人必須了解甜點的碳水化合物比例,若今天吃了甜食,就需減少食用等量的全穀根莖類。想喝飲料時(如咖啡或茶),可用無熱量甜味劑(代糖),夏天到了,也可將代糖添加入仙草、白木耳或愛玉中,可增加飽足感,又不影響血糖。

迷思5:喝糖尿病專用牛奶或奶粉可以降血糖?
解答:糖尿病專用牛奶或奶粉跟一般奶及奶製品不同的地方,就是碳水化合物比例降低了,但因為還是含有碳水化合物,只要多喝了,血糖仍然會升高。由於專用牛奶或奶粉價格比一般牛奶貴,病人可依經濟情況來選用,不然就喝一般牛奶即可。通常一份240CC的牛奶或3湯匙奶粉,會含有12公克碳水化合物,所以牛奶不能當開水喝。不論是糖尿病專用或一般的奶粉,都要搭配正確份量來飲用。

迷思6:吃芭樂、番茄可以降血糖?
解答:芭樂及番茄無法降血糖,但這兩種水果因纖維素含量高,都是低升糖指數的水果。若拿西瓜來比較,雖然吃芭樂、番茄,血糖上升的速度比吃西瓜慢,但就份量而言,一份芭樂(160g)所含的醣類跟一份西瓜(250g)是一樣的,並非可以無限制多吃。病友要牢記,水果約一個拳頭或一顆棒球大小,或一飯碗的量,就是一份。只要吃了2顆棒球大小的芭樂,一天的水果量就夠了。另要注意的是大番茄是屬於青菜類,建議可多攝取,但小番茄是水果,需控制份量。

迷思7:黑糖、蜂蜜及果糖是好糖,不會影響血糖?
解答:並非如此。無論吃哪種糖,病人一整天最多就是攝取總熱量的5%,以一日1200大卡為例,糖分只能占60大卡,換算成重量,就是15公克。如果病友吃了15克的任何糖,就要換掉一份水果或1/4碗飯,等於跟原本要攝取的碳水化合物量來交換,以免血糖上升。要注意的是
,含糖飲料常用的「高果糖玉米糖漿」,容易形成三酸甘油脂及體脂肪,還會使尿酸升高。雖然吃高果糖糖漿,血糖上升速度比較慢,但有上述缺點故不建議病人食用。

迷思8:喝秋葵水可降血糖?
解答:秋葵可降血糖的說法多見於坊間傳言或動物實驗,尚未有完整的人體試驗醫學報告證實。秋葵是蔬菜,含有膳食纖維,可延緩血糖上升,但民眾如果只是將秋葵切片後泡水來喝,只會喝進一些水溶性膳食纖維,最好連秋葵一起吃,纖維量才會足夠。不過,與其特地食用秋葵水,其實病人只要平日多攝取蔬菜,每日至少要1.5碗以上,就容易有飽足感又能減緩血糖上升速度。需注意的是,無論進行任何輔助療法,還是必須搭配藥物及飲食控制才會有效果。

迷思9:吃燕麥片可以降血糖?
解答:燕麥含有較豐富的膳食纖維,所以可延緩血糖上升,但它也是屬於全穀根莖類,只要3湯匙或25公克,就等於吃下1/4碗飯。所以,只要有吃,就必須代換當天的全穀根莖類份量,一旦吃過量,一樣會造成血糖升高。如果吃的是原粒大麥,會攝取較多的纖維質,升糖速度較慢;若吃的是即食即沖的燕麥片,因為經過糊化,升糖指數就會比原粒大麥高。

迷思10:抗性澱粉比較不會讓血糖升高,應選擇抗性澱粉食物(例如冷飯)?
解答:抗性澱粉是比較難消化的澱粉,所以升糖指數比較低。像是冷飯或冰過後的飯,因澱粉的結構改變,就有較多的抗性澱粉。但因為仍是澱粉,所以份量計算上仍應依照醣類計算,不代表吃了抗性澱粉食物,血糖就不會上升。抗性澱粉也存在生香蕉、裸麥、黑麥、扁豆等粗糙食物內,如果該食物是屬於全穀根莖類,就可取代飯量。因其特性為延緩血糖上升的速度,所以建議可多攝取含抗性澱粉高的全穀根莖類,替代如白飯等容易讓血糖升高的全穀類,但要記得不代表這類的食物沒有熱量及醣類。
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